Liebe KundInnen, LieferantInnen und FreundInnen der Tofurei Engel
Unser langjähriger Geschäftsführer Paul Rippstein ist auf Ende 2018 verdient in Pension gegangen. 1993 trat er die Nachfolge des verstorbenen Peter Martmer an. Ganze 25 Jahre lang erledigte Paul Rippstein seither diverse Verwaltungsaufgaben quasi in Personalunion. Erst vor einigen Jahren wurde die Geschäftsführung durch Michele Pizzera und später Noemi Kündig ergänzt. Paul Rippstein führte und begleitete die Tofurei Engel bei der Entwicklung vom Kleinstunternehmen im Keller des Gasthofs Engel in Ottenbach zum etablierten Handwerksbetrieb mit beachtlicher Produktionsmenge in Widen. Er trug viel zur Bekanntmachung von Tofu als Nahrungsmittel in der Schweiz bei und etablierte Engel-Tofu als Marke. Bei der Produktentwicklung zeigte er sich als Visionär mit grossem Geschick: Sein Soja Paneer wurde 2014 mit der Gourmet Knospe von Bio Suisse ausgezeichnet. Paul Rippstein manövrierte die Tofurei sicher durch verschiedene Krisen, blieb dabei immer den Grundsätzen der Genossenschaft treu und prägte sie mit seinem einzigartigen Führungsstil aus Geschäftssinn und grosser Menschlichkeit. Ihren heutigen Erfolg verdankt die Tofurei Engel zu grossen Teilen Paul Rippstein. Dafür bedanken wir uns herzlich bei ihm!
In Zukunft übernimmt ein Team aus vier langjährigen MitarbeiterInnen die Geschäftsleitung der Tofurei Engel. Da Michele Pizzera die Tofurei letztes Jahr ebenfalls verlassen hat, teilen sich die Geschäftsleitung neu René Huber, Mathias Zeder und Pascal Zurfluh mit Noemi Kündig. Die Zusammenarbeit als Vierergremium bringt Herausforderungen aber auch viele Vorteile mit sich. Die vier GeschäftsleiterInnen bringen verschiedene berufliche Hintergründe und Kompetenzen mit. Sie haben alle zuvor in der Produktion bei Engel-Tofu gearbeitet und werden dies auch weiterhin tun. So soll eine komplette Trennung zwischen Produktion und Verwaltung vermieden und die selbstverwaltete Organisation der Genossenschaft weiterhin gestärkt werden.
Wir freuen uns, die Nachfolge von Paul Rippstein antreten zu dürfen und die anspruchsvolle Aufgabe zu meistern.
René Huber, Pascal Zurfluh, Mathias Zeder, Noemi Kündig