| 200 g de légumes de saison finement hachés | Faites revenir brièvement les légumes dans l’huile puis cuisez-les à l’étouffée, si nécessaire ajouter un peu d’eau. Dès que les légumes sont tendres, passez au mixeur. |
| 200 g d’okara
200 g de tofu nature, écrasé 1 dl de tamari (sauce de soja) 1 cc d’épices (par ex. Baba Jaga de Chalira)
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Dans un saladier, mélangez bien l’okara, le tofu écrasé, la purée de légumes, le tamari, les légumes et les épices. |
| 50 g de farine de riz (variantes: maizena ou farine blanche) | Incorporez la farine de riz jusqu’à obtention d’une masse malléable. Si elle est trop humide, ajoutez davantage de farine. |
| Divisez la masse, formez des galettes et faites-les dorer dans l’huile. |