Gastrogrössen für Privatpersonen
Ab sofort können Sie als Privatperson unseren Tofu «nature», Tofu geräuchert, unser Okara sowie unseren Seitan (Weizen und Dinkel) in Gastrogrössen bestellen. Benutzen Sie dafür das entsprechende Bestellformular für Privatpersonen und lassen Sie sich die Produkte Ihrer Wahl einfach und bequem nach Hause liefern
Unser Tofu nature ist Testsieger beim Kassensturz
Das SRF-Magazin «Kassensturz» hat zwölf Tofu nature aus Grossverteilern und Bioläden von einer Fachjury degustieren und bewerten lassen. Unser Tofu erhielt die beste Gesamtnote. Wir freuen uns sehr über das Ergebnis! Der Beitrag kann unter folgendem Link gelesen und angeschaut werden: https://www.srf.ch/sendungen/kassensturz-espresso/tests/essen-trinken/degustation-tofu-nature-tofu-aus-der-schweiz-ist-testsieger 30.08.2023
40 Jahre Tofu-Handwerk
Anfang der 1980er Jahre setzten sich fünf junge Menschen aus Zürich, Zug und Luzern zusammen, um über ein gemeinsames Projekt der professionellen Tofuherstellung zu diskutieren. Im September 1981 gründeten sie die einfach Gesellschaft „Sojalade“ und begannen in der Waschküche eines Abbruchhauses in Zürich Tofu zu produzieren. Etwa ein Jahr später zog das junge Unternehmen in … Weiterlesen
Bio Gourmet Knospe 2020 für unseren Räucher-Tofu
Wir freuen uns sehr, dass unser Tofu geräuchert mit der Bio Gourmet Knospe 2020 augezeichnet wurde. Eine Jury unter Leitung des Lebensmittelsensorikers Patrick Zbinden hat die eingereichten Produkte hinsichtlich Aussehen, Aroma, Geschmack, Textur, Harmonie und Abgang bewertet. Wir sind sehr stolz, dass der geräucherte Engel-Tofu überzeugen konnte. Das Produkt werden wir während der nächsten … Weiterlesen
Okara
Als Okara bezeichnet man die Faserstoffe aus den Sojabohnen, die bei der Tofuherstellung entstehen. In der japanischen Küche ist das Okara schon lange eine beliebte und geschätzte Zutat für diverse Gerichte. Und auch hierzulande entdecken immer mehr Menschen die Vorzüge dieses überaus gesunden Produkts. Das Okara ist eine gute Quelle für pflanzliches Protein, hat einen … Weiterlesen